Cara Macchiato
Un double expresso glissé sous la mousse onctueuse d’un verre de lait entier chaud avec une signature caramel beurre salé à finir à la cuillère sur les parois de votre verre…

💎

Pumpkin Spice Latte
Un double expresso logé entre le lait entier chaud et la mousse de lait onctueuse avec un sirop de citrouille aux épices, le tout saupoudré de cannelle et de pépins de courge

💎

Moka Spéculos
Un double expresso mélangé à un onctueux chocolat chaud au lait entier avec udu sirop de spéculos et des éclats de biscuits spéculos.

💎

Choco Salidou
Un grand chocolat au lait entier avec une signature caramel beurre salé, de la chantilly et encore et toujours du caramel breton.

💎

Big Santa Choco
Un grand chocolat au lait entier avec une signature pain d’épices, de la chantilly et de gros morceaux de pain d’épices en topping.

💎

Bueno Choco
Un grand chocolat blanc avec du lait entier et une signature à la noisette grillée, de la chantilly et son délicieux coulis de noisettes si typique du Kinder Bueno.

💎

L’Orangette
Un grand chocolat noir italien (ATTENTION, public averti : chocolat extrêmement épais) avec un arôme d’orange et des lamelles d’oranges confites

💎

Leckerli Tea
Du thé “Marché Alsacien” (Thé du GentleCat) dans un tant pour tant d’eau et de lait entier onctueux, de la cannelle et un sirop d’orange, le tout avec un joli nuage de chantilly.

💎

La Maison Grimm
L’infusion “Bonhomme de pain d’épices” (du GentleCat) révèle toutes ses notes dans un tant pour tant d’eau et de lait entier onctueux, avec un joli nuage de chantilly saupoudré de cannelle et de morceaux de pain d’épices.

💎

Vanilla Matcha
Un grand verre de lait entier chaud monté en mousse avec du thé vert matcha (ATTENTION public averti, goût “umami”), un arôme de vanille et un nuage chantilly saupoudré de matcha

💎

Golden Milk
Une boisson détox à essayer : du lait d’avoine chaud et onctueux, du curcuma, du poivre (hé oui ! Mais on le sent peu…), du miel, le tout saupoudré d’un peu de cannelle

💎

Gentle Bubble
Un thé glacé “Le GentleCat” au citron infusé à froid pendant 8 heures avec un peu de sirop de vanille, du jus de pomme et des perles à la pomme acidulée.

💎

Doppio
Un double expresso avec toutes les notes aromatiques de notre café bio.

–

Americano
Un double expresso simplement allongé à l’eau chaude. Très léger.

–

Cappuccino
L’incontournable : expresso, lait onctueux et mousse de lait.

–

Cappuccin’Ours
Un cappuccino servi avec un ourson guimauve fondant à l’intérieur.

💎

Café au Lait
Un double expresso avec du lait chaud et onctueux moussé à la buse.

–

Lagrimà
Une grande tasse de lait chaud et onctueux avec une “larme” d’expresso.

–

Café Con Miel
Un double expresso sur un fond de miel doux et de la mousse de lait saupoudrée de cannelle.

💎

Latte Macchiato 
Du lait chaud et un double expresso avec une onctueuse mousse de lait saupoudrée de cacao.

💎

Café Bombón
Une double expresso sur du lait concentré sucré avec un nuage de mousse de lait.

💎

Soft Irish
Un Latte Macchiato avec un délicieux arôme de Whisky (et sans alcool !).

💎

Baileys Coffee*
Un double expresso coulé sur un fond de crème de Whisky, avec du lait onctueux, le tout avec un nuage de chantilly.
(*Menu +2,50)

+ 2.50

Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal

+1.50
+1.00

Chocolat au Lait
Le chocolat “traditionnel”, avec du lait onctueux à la buse vapeur.

–

Chocolat Blanc
Une version “régressive”, couleur ivoire, au beurre de cacao.

–

Chocolat Signature
Un chocolat au lait ou un chocolat blanc avec une signature du moment (sirop).

–

Mokaccino Lait
Un grand mug avec un expresso, du chocolat au lait et de la mousse de lait.

💎

Mokaccino Blanc
Un grand mug avec un expresso, du chocolat blanc et de la mousse de lait.

💎

Choco Noir Italien
Le chocolat “gourmand”, intense et très épais, EXTREMEMENT ÉPAIS (un peu comme en Italie en fait, c’est le principe…), à déguster à la cuillère. Vous êtes prévenu(e) !

💎

Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal

+1.50
+1.00

Le Matcha, c’est un thé vert japonais très particulier, un thé broyé. Ainsi, la feuille de thé n’est pas infusée, elle est intégralement consommée. C’est pour cela qu’une boisson à base de matcha est un anti oxydant 100 fois plus puissant que le thé vert infusé. Pour toutes nos préparations à base de matcha, nous mélangeons cette poudre verte avec de l’eau chaude. ATTENTION : le goût umami du matcha est très clivant, on aime ou pas…

Matcha Latte
Une préparation à base d’eau et de matcha avec une jolie mousse de lait : une sorte de cappuccino tout vert et sans café !

–

Matcha Coffee
Un double expresso qui se glisse entre du lait chaud au matcha et de la mousse de lait onctueuse.

💎

Matcha Choco
Un grand chocolat au lait avec une mousse au thé vert matcha et un arôme de matcha, le tout saupoudré de thé vert matcha.

💎

Matcha Ice Latte
Du lait entier shaké à froid, des glaçons, un peu d’eau et du sirop de matcha, le tout saupoudré de poudre de matcha.

💎

Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal

+1.50
+1.00

Le Chaï est la boisson nationale indienne : on en consomme chez soi mais aussi dans la rue et même dans le bus… On trouve des vendeurs à tous les coins de rue ! Nous vous proposons une version REVISITEE (Dans sa version traditionnelle, il est très infusé et très sucré !). Notre Chaï Latte est infusé dans un tant pour tant d’eau et de lait puis il est recouvert d’une onctueuse mousse de lait délicatement saupoudrée d’un brin de cannelle.

Chai Eben (thé noir)
BIO – Assam, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.

💎

Chai Opaline (thé vert)
BIO – Sencha, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.

💎

Chai Nacarat (rooibos)
BIO – Rooibos, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.

💎

Milky Chai (thé maté)
BIO – Maté vert, sencha, cannelle, gingembre, arôme naturel, cardamome.

💎

Chai Frappé (froid)
Du lait entier shaké à froid avec des glaçons et du concentré de chaï

💎

Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal
Supplément Dirty (café)

+1.50
+1.00
+2.00

Le thé vert est une réelle source de bien-être pour le corps et l’esprit. Riche en vitamines, sels minéraux et antioxydants, c’est un allié précieux pour le système immunitaire et contre le stress. Le thé vert est une boisson particulièrement désaltérante qui nécessite un brin d’arôme naturel pour renforcer les infusions fruitées ou fleuries.

Souffle de Geisha
Un thé traditionnel japonais à base de thé vert bencha et de grains de riz soufflés

–

Saveur d’Agadir
BIO – thé vert de chine gunpowder, menthe poivrée et arôme naturel

–

From Metz With Love
Thé vert de chine sencha, mirabelle, pétales et boutons de roses, fleurs de carthame

–

Verveine Acidulée
BIO – thé vert sencha, daarjeling vert, thé blanc Pai Mu Pan, Chunmee, écorces d’orange, feuille de verveine entieres, fleurs de soucis

–

Bonbon au Miel
Thé vert de chine sencha, citronnelle, écorce de citron, miel et arôme de miel, fleurs de tournesol, quartiers de citron

–

Nuage d’Amande
Sencha, thé blanc, ananas, papaye, popcorn, cannelle, raisin et chips de coco.

–

Star des tables anglaises, le thé noir est le thé le plus consommé dans le monde. On dit qu’il est né par accident lors d’une importation des comptoirs d’Asie au XVIIe siècle : les feuilles avaient fermenté. Aujourd’hui le thé noir est oxydé (et non plus fermenté) et riche en théine.

Russian Lime EG
thé noir Ceylan, quartiers de citron vert, arôme naturel et granulé de bergamote

–

Harmonia Rosae
Thé noir ceylan, ananas, papaye, raisins, pétales de rose, arôme et fleurs de bleuet.

–

Etoile des Aztèques
Un mélange tout simple de thé noir Assam et de morceaux de vanille pour une tasse légèrement épicée et chaleureuse.

–

Eclats de Pistache
BIO thé noir Assam, pistache, arôme naturel de pistache, cardamone et baies de poivre rose

–

Darjeeling Himalaya
Thé noir du Darjeeling “first flush” (un thé de haute qualité récolté au printemps sur les hauts plateaux pour une signature aromatique intense).

–

Le Pu Erh est un thé post-fermenté (thé sombre). Il doit son nom à la ville de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan. La spécificité du thé Pu Erh est d’être le seul thé chinois qui, dans son mode de fabrication traditionnelle, est à son sommet après plusieurs années de vieillissement naturel. Le Pu Erh contient généralement peu de caféine et est réputé pour certaines propriétés médicinales.

Caramelo
Thé pu erh, morceaux de caramel, noix de coco effilée, cannelle, coriandre entière, fleurs de soucis

–

Nuit de Noël
Thé pu erh, écorce de cacao, clou de girofle, amande effilée, anis étoilé, morceaux de cannelle, poivre rouge

–

Le Oolong est un thé fermenté est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Son goût sans amertume avec quelques notes de noisettes en fait une très bonne base pour les recettes fruitées et gourmandes qui sait plaire tant aux amateurs qu’aux néophytes.

Pureté d’Oolong
thé Oolong de qualité supérieure avec des feuilles finement roulée, un traditionnel de la culture chinoise

–

Pécher du Tibet
Thé Oolong, papaye, pêche, figue, fleurs de souci, fleurs de bleuet, baie de goji.

–

Figue Occitane
Thé Oolong, morceaux de figue, arômes naturels, physalis et fleurs de tournesol.

–

Orange Bleue
BIO – Thé Oolong, écorces d’orange, morceaux de mangue et arômes naturels.

–

Pour faire du thé blanc (le thé indiscutablement le plus proche de son “état naturel”) on doit cueillir les jeunes feuilles et bourgeons puis les laisser sécher au soleil. Le thé blanc est pourvu de nombreuses vertus : il favorise la perte de poids, lutte contre le cholestérol, améliore la santé bucco-dentaire et c’est l’antioxydant naturel le plus puissant.

Milkshake Fraise
Thé blanc pai mu tan, tranches de fraise, figue, thé vert, oolong, arôme et fleur de mauve.

–

Orange Démoniaque
Thé blanc pai mu tan, thé vert, chips de noix de coco, gingembre, clous de girofle, anis étoilé, poivre rouge, cardamone, fleur de carthame

–

Parfois appelée “tisanes”, les infusions sont de véritables petites odes à la nature ! Ne contenant aucune théine, l’infusion se boit à tout moment de la journée. On y trouve seulement des morceaux de fruit, des écorces d’arbuste, des pétales ou boutons de fleur…

Griotte Amaretto
(Goût Cerise Amande) Pomme, fleur d’hibiscus, cerise, cynorrhodon et raisin de Corinthe.

–

Bonhomme Pain d’Epices
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquille de cynorrhodon, cannelle, anis, amande, coriandre, cardamome, morceaux de vanille

–

Metz la Douce
Morceaux de pomme, de poire, d’ananas confits, de papaye confits, de mirabelle, boutons de rose jaune, fleurs de tournesol, vitamine C

–

Belle Hélène
Morceaux de pomme, morceaux de poire, raisins, bâtons de cannelle, arôme, boutons de rose jaune, fleurs de jasmin et un tout petit peu de rooibos

–

Parfois nommé “thé rouge”, le rooibos est obtenu à partir de la feuille d’un arbuste d’Afrique du Sud. Le rooibos offre une tasse d’un joli rouge rubis aux saveurs mielleuses, sans théine ni caféine. C’est l’infusion idéale pour les femmes enceintes et les insomniaques.

Apple Pie
Rooibos, morceaux de pomme, raisins, morceaux de coing, écorces d’orange, quartiers de citron, bâtons de cannelle, morceaux de vanille, boutons de rose jaune

–

Grand Crème
Rooibos, morceau de caramel, grains de café, arôme et fleurs de soucis

–

Marché Alsacien
Rooibos, cannelle, écorces d’orange, pétales de rose, arôme naturel, caramel, amande, morceaux d’orange, clous de girofle, cardamome

–

Red Choco Nuts
Rooibos, grué de cacao, fève de cacao, arôme, fleurs de jasmin

–

Thé Glacé (fait maison)
Thé du moment infusé à froid pendant huit heures et servi bien frais avec un peu de citron.

–

Limonade Gingembre
De la limonade infusé à froid pendent 8 heures avec du Paradis Mentholé et du Sirop de Gingembre

–

Limonade Basilic
De la limonade infusé à froid pendent 8 heures avec du Paradis Mentholé et du Sirop de Basilic

–

Jus de fruits
Jus de fruits local et artisanal. Au choix en ce moment : demandez au bar.

–

Soda
Cannette de soda de 33cl (voir au moment de la commande pour les références disponibles)

–

Bouteille d’Eau
Nous vous proposons de l’eau plate ou pétillante (marque selon la disponibilité).

–