Cher visiteur, Jimmy, Jérémie et tous les petits résidents du GentleCat sont très heureux de vous souhaiter la bienvenue dans leur bar à chats. Après une dure semaine de travail, de cours, de vie quotidienne, vous avez choisi notre joli lieu pour venir vous détendre autour d’un brunch… Merci pour cela ! Toute l’équipe a maintenant à cœur de vous faire passer un bon moment parmi nous.
Maintenant que vous avez scanné le Flashcode remis par votre serveur, il ne vous reste qu’à composer votre brunch idéal… Pour cela, il faudra simplement différents choix parmi les propositions suivantes. Notre personnel reviendra vers vous afin de prendre votre commande dès qu’il sera disponible. D’ici là, n’hésitez pas à vous rendre tout en bas de cette page pour accéder aux fiches de présentation de tous les résidents ! Chacun vous racontera sa petite histoire…
DOGGY BAG : nous pouvons vous proposer de quoi prendre à emporter ce qu’il vous reste mais nos doggy bags sont des petits sacs de boulangerie, nous n’avons pas de boîtes, merci de votre compréhension.
Le Jus
bio, local, artisanal
+
La Boisson
thé, café, chocolat…
+
Les Pancakes
avec leur chantilly
+
Le Granola
aux fruits du marché
+
Les Œufs
œufs brouillés minute
+
La Spécialité
sucrée ou salée au choix
Le Jus
bio, local, artisanal
+
La Boisson
thé, café, chocolat…
+
Les Pancakes
avec leur chantilly
+
Le Granola
aux fruits du marché
+
Les Œufs
œufs brouillés minute
+
Deux Spécialités
sucrées et/ou salées
A tout moment, n’hésitez pas à nous solliciter si vous avez une demande… Une fois que chaque visiteur sera en train de déguster son brunch, notre équipe sera là pour vous répondre. Il ne nous reste qu’à vous souhaiter un agréable brunch au GentleCat !
Pour les choix de Jus
Il suffit de nous demander
Miel de Fleurs
et son nuage de chantilly
Caramel
et son nuage de chantilly
Coulis de fruits rouges
et son nuage de chantilly
Sirop d’érable canadien
et son nuage de chantilly
Pâte à tartiner noisette
et son nuage de chantilly
Café bio torréfié à Lyon
carte des boissons en bas de page
Chocolat au lait entier local
carte des boissons en bas de page
Thé ou Infusion « Le GentleCat »
carte des boissons en bas de page
La liste exhaustive des conso est en fin de carte
Consommation PREMIUM +1€ (symbole 💎)
Bowl d’œufs brouillés
avec tranche de Charcuterie
Bowl de Granola
un mélange de céréales
des fruits frais du marché
du fromage blanc bio
avec ou sans miel
N’oubliez pas : avec le brunch original,
c’est une spécialité, mais avec notre
« super brunch », ce sont DEUX spécialités !
Tranches de Rosette IGP
et son pain boulanger tout frais
OU
Demi Saint Marcellin IGP
et son pain boulanger tout frais
OU
Pâtisserie du Chef
demandez les détails à notre personnel !
Thé ou infusion
Si vous avez du mal à faire votre choix sur la carte, n’hésitez pas à vous rendre à l’îlot des senteurs : les 30 cloches avec des rubans rouges, ce sont les thé à la carte.
+4.00
Café digestif
Un petit café pour bien finir : expresso ou lungo (allongé)
+2.50
Bière Artisanale (33cl)
Terre de Bière – Villefranche sur Saône
Blanche – Blonde – Ambrée (au choix)
5.90
Vin Blanc
Demandez à notre équipe pour
connaître la sélection du jour
en vin sec et en vin moelleux
25.00
Vin Rouge
Demandez à notre équipe pour
connaître la sélection du jour
en vin tanique et en vin rond
25.00
Champagne Mumm
Cordon rouge, tout simplement
Une valeur sûre, n’est-ce pas ?
75.00
Lambrusco IGT (75cl)
Emilia Rosatto – Amabile
Rosé effervescent italien
19.50
Americano
Un double expresso simplement allongé à l’eau chaude. Très léger.
Lungo
Un expresso allongé au percolateur pour les palais les plus timides.
Doppio
une double expresso qui révèle toutes les notes aromatiques de notre café.
Cappuccino
L’incontournable : expresso, lait onctueux et mousse de lait.
Café au Lait
Un double expresso avec du lait chaud et onctueux moussé à la buse.
Lagrimà
Une grande tasse de lait chaud et onctueux avec une « larme » d’expresso.
Café Con Miel 💎
Un double expresso sur un fond de miel doux et de la mousse de lait saupoudrée de cannelle.
Café Bombón 💎
Une double expresso sur du lait concentré sucré avec un nuage de mousse de lait.
Mokaccino Lait 💎
Un grand mug avec un expresso, du chocolat au lait et de la mousse de lait.
Mokaccino Blanc 💎
Un grand mug avec un expresso, du chocolat blanc et de la mousse de lait.
Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal
+1.50
+1.00
Chocolat au Lait
Le chocolat « traditionnel », avec du lait onctueux à la buse vapeur.
Chocolat Blanc
Une version « régressive », couleur ivoire, au beurre de cacao.
Chocolat Noir Italien 💎
Le chocolat « gourmand », intense et très épais, EXTREMEMENT ÉPAIS (un peu comme en Italie en fait, c’est le principe…), à déguster à la cuillère. Vous êtes prévenu(e) !
Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal
+1.50
+1.00
THÉS VERTS
Le thé vert est une réelle source de bien-être pour le corps et l’esprit. Riche en vitamines, sels minéraux et antioxydants, c’est un allié précieux pour le système immunitaire et contre le stress. Le thé vert est une boisson particulièrement désaltérante qui nécessite un brin d’arôme naturel pour renforcer les infusions fruitées ou fleuries.
Souffle de Geisha
Un thé traditionnel japonais à base de thé vert bencha et de grains de riz soufflés
Saveur d’Agadir
BIO – thé vert de chine gunpowder, menthe poivrée et arôme naturel
From Metz With Love
Thé vert de chine sencha, mirabelle, pétales et boutons de roses, fleurs de carthame
Verveine Acidulée
BIO – thé vert sencha, daarjeling vert, thé blanc Pai Mu Pan, Chunmee, écorces d’orange, feuille de verveine entieres, fleurs de soucis
Bonbon au Miel
Thé vert de chine sencha, citronnelle, écorce de citron, miel et arôme de miel, fleurs de tournesol, quartiers de citron
Nuage d’Amande
Sencha, thé blanc, ananas, papaye, popcorn, cannelle, raisin et chips de coco.
THÉS NOIRS
Star des tables anglaises, le thé noir est le thé le plus consommé dans le monde. On dit qu’il est né par accident lors d’une importation des comptoirs d’Asie au XVIIe siècle : les feuilles avaient fermenté. Aujourd’hui le thé noir est oxydé (et non plus fermenté) et riche en théine.
Harmonia Rosae
Thé noir ceylan, ananas, papaye, raisins, pétales de rose, arôme et fleurs de bleuet.
Russian Lime Earl Grey
thé noir Ceylan, quartiers de citron vert, arôme naturel et granulé de bergamote
Etoile des Aztèques
Un mélange tout simple de thé noir Assam et de morceaux de vanille pour une tasse légèrement épicée et chaleureuse.
Eclats de Pistache
BIO thé noir Assam, pistache, arôme naturel de pistache, cardamone et baies de poivre rose
Darjeeling Himalaya
Thé noir du Darjeeling « first flush » (un thé de haute qualité récolté au printemps sur les hauts plateaux pour une signature aromatique intense).
THÉS PU ERH
Le Pu Erh est un thé post-fermenté (thé sombre). Il doit son nom à la ville de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan. La spécificité du thé Pu Erh est d’être le seul thé chinois qui, dans son mode de fabrication traditionnelle, est à son sommet après plusieurs années de vieillissement naturel. Le Pu Erh contient généralement peu de caféine et est réputé pour certaines propriétés médicinales.
Caramelo
Thé pu erh, morceaux de caramel, noix de coco effilée, cannelle, coriandre entière, fleurs de soucis
Nuit de Noël
Thé pu erh, écorce de cacao, clou de girofle, amande effilée, anis étoilé, morceaux de cannelle, poivre rouge
THÉS BLEUS
Le Oolong est un thé fermenté est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Son goût sans amertume avec quelques notes de noisettes en fait une très bonne base pour les recettes fruitées et gourmandes qui sait plaire tant aux amateurs qu’aux néophytes.
Pureté d’Oolong
thé Oolong de qualité supérieure avec des feuilles finement roulée, un traditionnel de la culture chinoise
Pécher du Tibet
Thé Oolong, papaye, pêche, figue, fleurs de souci, fleurs de bleuet, baie de goji.
Figue Occitane
Thé Oolong, morceaux de figue, arômes naturels, physalis et fleurs de tournesol.
Orange Bleue
BIO – Thé Oolong, écorces d’orange, morceaux de mangue et arômes naturels.
THÉS BLANCS
Pour faire du thé blanc (le thé indiscutablement le plus proche de son « état naturel ») on doit cueillir les jeunes feuilles et bourgeons puis les laisser sécher au soleil. Le thé blanc est pourvu de nombreuses vertus : il favorise la perte de poids, lutte contre le cholestérol, améliore la santé bucco-dentaire et c’est l’antioxydant naturel le plus puissant.
Milkshake Fraise
Thé blanc pai mu tan, tranches de fraise, figue, thé vert, oolong, arôme et fleur de mauve.
Orange Démoniaque
Thé blanc pai mu tan, thé vert, chips de noix de coco, gingembre, clous de girofle, anis étoilé, poivre rouge, cardamone, fleur de carthame
INFUSIONS
Parfois appelée « tisanes », les infusions sont de véritables petites odes à la nature ! Ne contenant aucune théine, l’infusion se boit à tout moment de la journée. On y trouve seulement des morceaux de fruit, des écorces d’arbuste, des pétales ou boutons de fleur…
Griotte Amaretto
(Goût Cerise Amande) Pomme, fleur d’hibiscus, cerise, cynorrhodon et raisin de Corinthe.
Bonhomme Pain d’Epices
Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, coquille de cynorrhodon, cannelle, anis, amande, coriandre, cardamome, morceaux de vanille
Metz la Douce
Morceaux de pomme, de poire, d’ananas confits, de papaye confits, de mirabelle, boutons de rose jaune, fleurs de tournesol, vitamine C
Belle Hélène
Morceaux de pomme, morceaux de poire, raisins, bâtons de cannelle, arôme, boutons de rose jaune, fleurs de jasmin et un tout petit peu de rooibos
ROOIBOS
Parfois nommé « thé rouge », le rooibos est obtenu à partir de la feuille d’un arbuste d’Afrique du Sud. Le rooibos offre une tasse d’un joli rouge rubis aux saveurs mielleuses, sans théine ni caféine. C’est l’infusion idéale pour les femmes enceintes et les insomniaques.
Apple Pie
Rooibos, morceaux de pomme, raisins, morceaux de coing, écorces d’orange, quartiers de citron, bâtons de cannelle, morceaux de vanille, boutons de rose jaune
Grand Crème
Rooibos, morceau de caramel, grains de café, arôme et fleurs de soucis
Marché Alsacien
Rooibos, cannelle, écorces d’orange, pétales de rose, arôme naturel, caramel, amande, morceaux d’orange, clous de girofle, cardamome
Red Choco Nuts
Rooibos, grué de cacao, fève de cacao, arôme, fleurs de jasmin
CHAÏ LATTE
Le Chaï est la boisson nationale indienne : on en consomme chez soi mais aussi dans la rue et même dans le bus… On trouve des vendeurs à tous les coins de rue ! Nous vous proposons une version REVISITEE (Dans sa version traditionnelle, il est très infusé et très sucré !). Notre Chaï Latte est infusé dans un tant pour tant d’eau et de lait puis il est recouvert d’une onctueuse mousse de lait délicatement saupoudrée d’un brin de cannelle.
Chai Nacarat (rooibos) 💎
BIO – Rooibos, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.
Chai Opaline (thé vert) 💎
BIO – Sencha, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.
Chai Eben (thé noir) 💎
BIO – Assam, cannelle, gingembre, fenouil, anis étoilé, clou de girofle, cardamome.
Milky Chai (thé maté) 💎
BIO – Maté vert, sencha, cannelle, gingembre, arôme naturel, cardamome.
Supplément Chantilly
Supplément Lait Végétal
+1.50
+1.00
