❝ Ma pause midi,
ma coupure Ronroncalme · féline · gourmande
❝ ma Pause midi
ma coupure ronron
calme · féline · gourmande
❝ ma Pause midi,
ma coupure Ronron
calme · féline · gourmande
Un bon produit,
ça se choisit bien,
ça se travaille peu,
le respect lui suffit.
Jérémie est au fourneau !
Le midi au GentleCat, c’est une parenthèse dans la journée. Les chats s’étirent, ils commencent leur journée, l’équipe aussi !
Vous êtes pressé·e, ou pas… Un menu pour déjeuner vite et bien, ou toute la carte pour prendre le temps. L’après-midi est longue, la fermeture est loin — certains restent travailler dans notre espace coworking, les chats apprécient la compagnie.
En semaine, l’ambiance est posée — les chats cherchent le contact, s’installent là où on les laisse. On sympathise parfois naturellement avec la table d’à côté, autour d’un résident poilu qui lorgne votre fromage ou siphonne votre eau.
Le samedi, c’est un peu plus animé, un peu plus vivant — mais toujours avec cette même douceur féline qui donne le ton.
Dernière arrivée à 13h15…
- Menu dès 17⁹⁰
- Pinsa de saison
- Planches brutes
- Fromages Rôtis
- Pâtes frâiches
- Pâtisseries Maison
- Vin - Bière - Soft
- Cocktails - Mocktails
Le Déjeuner
chaque midi
dans notre laboratoire, on cuisine comme on pâtisse
Jérémie est pâtissier avant d’être cuisinier — et ça se sent dans chaque assiette. La même précision, la même exigence, le même goût du détail. Côté bar, Jimmy compose les cocktails avec la même logique : rien de superflu, tout est pensé.
La Pinsarecette du mois
toujours de saison
éclectiqueun choix surprenant
une ligne assumée
Le Déjeuner
chaque midi
dans notre laboratoire, on cuisine comme on pâtisse
Jérémie est pâtissier avant d’être cuisinier — et ça se sent dans chaque assiette. La même précision, la même exigence, le même goût du détail. Côté bar, Jimmy compose les cocktails avec la même logique : rien de superflu, tout est pensé.
éclectiqueun choix surprenant
une ligne assumée
La Pinsarecette du mois
toujours de saison
Au MENU de
Votre déjeuner
En version truffe, pesto rosso ou pesto verde
Sur un lit de salade, avec du pain boulanger
Un Saint Marcellin au four, en crumble,
dans une version pâtissière aux fruits secs
Une Fêta Grecque AOP au lait de brebis,
Un filet d'huile d'olive, des tomates cerises
Un oeuf fermier, de poule plein air bien sûr,
Cuit en cocotte, avec une crème de chorizo
Fine et aérienne, longue maturation à 72h
Base sauce pomodorro — garniture du mois
Fine et aérienne, longue maturation à 72h
Base crème & ricotta — garniture du mois
Fine et aérienne, longue maturation à 72h
Base pesto vert au basilic — garniture du mois
Un assortiment de charcuteries choisies,
grattons, câprons, pain boulanger
Une sélection de fromages IGP & AOP,
fruits secs, confiture, pain boulanger
Saumon fumé, rillettes crabe et maquereau,
crevettes tropicales, blinis, pain boulanger
Tagliatelles fraîches, pesto vert au citron,
Tranches de Speck IGP et Mozza di Bufala
Tagliatelles fraîches, pesto rosso, tomates,
et dès de saumon juste mariné au citron
Tagliatelles fraîches, pesto maison à base
de pistache & de basilic, straciatella
Camembert rôti au four, miel & thym
Jeunes pousses & pain boulanger
Camembert rôti au four, sauce à la truffe,
Jeunes pousses & pain boulanger
Saint Félicien travaillé en crumble,
Fruits secs, graines, miel caramélisé
En version sauce truffe,
pesto rosso ou pesto verde,
sur un lit de salade,
avec du pain boulanger
Un Saint Marcellin au four,
en crumble de fruits secs,
dans une version pâtissière,
avec du pain boulanger
Une Fêta Grecque AOP
au lait de brebis,
un filet d'huile d'olive,
des tomates cerises
Un oeuf fermier plein air,
cuit au four en cocotte,
de la crème de chorizo,
avec du pain boulanger
Pâte fine et aérienne,
longue maturation à 72h,
base sauce pomodorro
— garniture du mois
Pâte fine et aérienne,
longue maturation à 72h,
base crème & ricotta
— garniture du mois
Pâte fine et aérienne,
longue maturation à 72h,
base pesto vert au basilic
— garniture du mois
Un bel assortiment de
charcuteries choisies,
grattons lyonnais,
câprons, pain boulanger
Une belle sélection de
fromages IGP & AOP,
fruits secs, confiture
beurre, pain boulanger
Saumon fumé, blinis,
rillettes crabe et maquereau,
crevettes tropicales, beurre,
pain boulanger
Tagliatelles fraîches, avec
un pesto vert citron basilic,
tranches de Speck IGP
et Mozzarella di Bufala
Tagliatelles fraîches, avec
un pesto rosso, tomates,
dès de saumon mariné au
citron et aux herbes fraîches
Tagliatelles fraîches, avec
un pesto maison à base
de pistache & de basilic,
et une généreuse straciatella
Camembert rôti au four,
avec du miel de montagne
et du thym, jeunes pousses
vinaigrée & pain boulanger
Camembert rôti au four,
avec une sauce à base de
truffes, jeunes pousses
vinaigrée & pain boulanger
Saint Félicien travaillé
en crumble pâtissier,
Fruits secs, graines,
miel caramélisé
Tartelette ou Entremet de saison
pâtissé·e dans notre labo par Jérémie
Indiscutablement notre spécialité,
plusieurs parfum au choix selon la saison
Un moelleux au chocolat noir,
juste chaud avec de la chantilly
Notre cookie aux énorme pépites
chocolat Valrhona et beaucoup de chantilly !
Tartelette ou Entremet
pâtissé·e dans notre labo
par le Chef Jérémie
Notre spécialité depuis 10 ans,
plusieurs parfum au choix
au gré des envies & saisons
Un moelleux au chocolat,
servi juste chaud avec
un gros nuage de chantilly
Notre cookie aux pépites
de chocolat Valrhona
et beaucoup de chantilly !
12.5cl
50cl
75cl
Un vin blanc sec mais ample
Des notes de fleurs et de fruits jaunes
Un vin blanc moelleux du Sud-Ouest
Des notes de citron confit et de coing
Un vin rouge bio, gourmand et ample
Des notes franches de fruits rouges
Un vin rosé particulièrement frais et minéral
Des notes de fruits rouges et de brugnon
Un vin blanc italien riche en bulles
Vif, avec un léger sucre résiduel
Un champagne français à dominante pinot noir
Des notes vives d'agrumes, de pomme et de brioche
Sur vin blanc, rouge ou rosé, au choix
Cassis, pêche, mûre, fraise, framboise…
12.5cl
50cl
75cl
Un vin blanc sec mais ample
Des notes de fleurs et de fruits jaunes
Un vin blanc moelleux du Sud-Ouest
Des notes de citron confit et de coing
Un vin rouge bio, gourmand et ample
Des notes franches de fruits rouges
Un vin rosé particulièrement frais et minéral
Des notes de fruits rouges et de brugnon
Un vin blanc italien riche en bulles
Vif, avec un léger sucre résiduel
Un champagne français à dominante pinot noir
Des notes vives d'agrumes, de pomme et de brioche
Sur vin blanc, rouge ou rosé, au choix
Cassis, pêche, mûre, fraise, framboise…
Un vin blanc sec mais ample
Des notes de fleurs et de fruits jaunes
Un vin blanc moelleux du Sud-Ouest
Des notes de citron confit et de coing
Un vin rouge bio, gourmand et ample
Des notes franches de fruits rouges
Un vin rosé frais et minéral
Des notes de fruits rouges et brugnon
Un vin blanc italien riche en bulles
Vif, avec un léger sucre résiduel
TARIFS DES VINS
Verre
Carafon
Bouteille
Sur vin blanc, rouge ou rosé, au choix
Cassis, pêche, mûre, fraise, framboise…
TARIFS DES KIRS
Verre
Un champagne français
à dominante pinot noir
Des notes vives d'agrumes,
de pomme et de brioche
TARIFS DU CHAMPAGNE
Bouteille
Le thé du moment infusé à froid
pendant 8h et un soupçon de sirop
Limonade maison légèrement infusée au thé vert
sirop au choix : citron, concombre, rose, passion...
Pour les moins aventureux, la valeurs
sûre, mais sans surprise... (Coca, etc.)
Thé vert litchi infusé 8 heures,
sirop de passion, billes au litchi
Limonade maison infusée 8 heures,
sirop de rose, billes au litchi
Purée de fruit (fraise ou mangue),
lait entier glacé et matcha cérémonie
Cappucino · Doppio · Café au Lait
Latte Macchiato · Bombón · Con Miel
Chocolat au lait, Chocolat blanc,
chocolat noir italien, chantilly...
Green Latte (à base de Matcha/Moringa),
Ube latte, blue latte, black latte, gold milk...
Bière Blanche artisanale du Beaujolais,
Terre de Bière — bouteille 33cl
Bière Blonde artisanale du Beaujolais,
Terre de Bière — bouteille 33cl
Bière Ambrée artisanale du Beaujolais,
Terre de Bière — bouteille 33cl
Prosecco DOC, eau pétillante, crème
de fraise, sirop de basilic, Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau pétillante, crème de
framboise, sirop de violette, Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau pétillante, crème de
pêche, sirop de gingembre, Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau pétillante, crème
de mûre, pulpe de lime, Vermouth blanc
Limonade infusée, cassonade, Vermouth blanc
Menthe fraîche, quartiers de citron vert
Bière blanche artisanale, Vermouth blanc
Pulpe de citron vert, sirop de gingembre
Prosecco Spumante DOC, sirop de miel,
Pulpe de citron vert, eau pétillante
Prosecco Spumante DOC, sirop de rose,
Crème de framboise, eau pétillante
Thé infusé à froid 8 heures,
avec un peu de sirop
Limonade maison au thé vert
sirop : citron, rose, passion...
Pour les moins aventureux :
Coca-cola Zéro, Cherry, etc.
Thé vert litchi infusé 8 heures,
sirop de passion, billes litchi
Limonade maison infusée 8h,
sirop de rose, billes litchi
Purée (fraise ou mangue),
lait glacé & matcha cérémonie
Cappucino · Doppio · Café Lait
Latte Macchiato · Con Miel...
Choco au lait, Choco blanc,
choco noir italien, chantilly...
Green Latte (Matcha/Moringa),
Ube latte, black latte, gold...
Bière Blanche du Beaujolais,
Terre de Bière — 33cl
Bière Blonde du Beaujolais,
Terre de Bière — 33cl
Bière Ambrée du Beaujolais,
Terre de Bière — 33cl
Prosecco DOC, eau
pétillante, crème de
fraise, sirop de basilic,
Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau
pétillante, crème de
framboise, sirop de
violette, Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau
pétillante, crème de
pêche, sirop gingembre,
Vermouth blanc
Prosecco DOC, eau
pétillante, crème de
mure, pulpe de citron,
Vermouth blanc
Limonade infusée, cassonade,
Vermouth blanc, menthe
fraîche, citron vert (lime)
Bière blanche artisanale,
Vermouth blanc, pulpe
citron vert, sirop gingembre
Prosecco DOC, sirop miel,
pulpe de citron vert,
eau pétillante
Prosecco DOC, sirop rose,
crème de framboise,
eau pétillante
Une pinsa du mois au choix
Une boisson (soft, vin, bière...)
Un dessert (cookie, moelleux, etc.)
Une entrée à la carte
Un plat à la carte
Un dessert à la carte
(toute la carte, oui !)
Une pinsa au choix
Une boisson
Un dessert
Une entrée à la carte
Un plat à la carte
Un dessert à la carte
(toute la carte, oui !)