❝ Le Dimanche
c'est Brunch !sucré · salé · pâtissier
❝ Chaque Dimanche
c'est le Brunch !
sucré · salé · pâtissier
❝ Chaque Dimanche
c'est le Brunch !
sucré · salé · pâtissier
Un menu original,
résolument pâtissier,
et très complet
le brunch le plus miaou de lyon
Le dimanche matin, on prend le temps. Pas de formule expédiée, pas d’assiette standardisée — un vrai brunch assis, composé, servi. Avec suffisamment de choix à la carte pour l’accorder exactement à ses envies du moment.
Au GentleCat, on a voulu un menu qui ressemble à l’endroit : généreux, original, jamais répétitif. Pâtisseries maison, boissons et toasts changent au fil des saisons — quatre cartes par an, une par trimestre, pour que chaque passage ait quelque chose de nouveau à découvrir.
Parfois ça discute, parfois ça rit, parfois ça miaule. On passe d’une pièce à l’autre, d’un chat à l’autre — et le brunch s’étire tranquillement, calme, mais vivant.
25⁹⁰ avec réservation & acompte — 27⁹⁰ sans.
Parce qu’un bon brunch, ça se prépare.
- Toast signature
- Granola aux fruits
- Boisson Chaude
- boisson froide
- Spécialité locale
Le Brunch
du dimanche
à chaque créneau, son ambiance, son rythme et sa petite vie féline…
Le dimanche matin au GentleCat, chaque heure a sa couleur. Pas de service continu, pas de flux — quatre moments distincts, chacun avec son atmosphère, son rythme, ses habitués. Vous choisissez votre créneau, vous choisissez votre dimanche.
La quiétudeun lieu sans bruit
des chats à l'éveil
Le Rituelles mêmes tables
les mêmes sourires
L'euphoriel'effervescence
d'un brunch vivant
L'oisivetéle temps suspendu
l'art du "faire durer"
Le Brunch
du dimanche
à chaque créneau, son ambiance, son rythme et sa petite vie féline…
Le dimanche matin au GentleCat, chaque heure a sa couleur. Pas de service continu, pas de flux — quatre moments distincts, chacun avec son atmosphère, son rythme, ses habitués. Vous choisissez votre créneau, vous choisissez votre dimanche.
Le Rituelles même tables
les même sourire
La Quiétudeun lieu sans bruit
des chats à l'éveil
L'euphoriel'effervescence
d'un brunch vivant
L'oisivetéle temps suspendu
l'art du "faire durer"
AU MENU
DE VOTRE BRUNCH
AU MENU DE VOTRE BRUNCH
Au lait, blanc ou en version italienne (noir & épais)
Cappucino · Doppio · Café au Lait · Lagrima...
Latte Macchiato · Café Bombón · Café Con Miel...
Une variation au lait d'avoine, au besoin ou à l'envie
Matcha du Japon et Moringa du Népal
Pour la liste complète, cliquez ici !
Infusé à la commande, thé au choix
Une nuage de chantilly pour la gourmandise
Cappucino · Doppio
Café au Lait · Lagrima...
Latte Macchiato · Café Bombón
Café Con Miel · Soft Irish...
Au lait, blanc ou en version
italienne (noir & très épais)
Pour la liste complète des thés
& infusions, CLIQUEZ ICI !
Infusé à la commande, thé noir,
thé vert, maté ou rooibos
Matcha du Japon
& Moringa du Népal
Une variation au lait d'avoine,
au besoin ou juste à l'envie...
Une nuage de chantilly
pour la gourmandise
Jus de fruits bio & artisanal de la Drôme
Demandez-nous la saveur du moment
Thé infusé à froid pendant 8 heures
Demandez-nous la saveur du moment
Bière artisanale du Beaujolais (33cl)
Blanche, Blonde ou Ambrée
Vin blanc : Viognier Ardèche IGP
Vin Rouge : Côte du Rhône bio AOC
Jus bio & artisanal
de la Drôme
Saveur de saison
Thé infusé à froid
pendant 8 heures
Saveur de saison
Bière artisanale (33cl)
brassé en Beaujolais
Blanche, Blonde ou Ambrée
Viognier Ardèche IGP
Côte de Gascogne IGP
Côte du Rhône bio AOC
Mars · Avril · Mai
à chaque saison, notre chef Jérémie adapte sa carte aux envies du moment, aux saveurs du temps et au goût du ciel lyonnais... Cette carte est celle des mois de mars, avril et mai 2026.
BASE CAKE
cake au poireau et au citron vert, crème à la ricotta, au citron vert et à la ciboulette, compotée de poireaux, saumon fumé, fines tranches de radis noirs juste croquants, germes de poireau, zeste de citron vert.
BASE COOKIE
cookie salé au cantal et aux noisettes torréfiées, sauce à base de yaourt grec, feuilles roquette, œuf mollet, coppa chiffonnée, copeaux de cantal, éclats de noisettes, germes frais.
BASE BRIOCHE
brioche dorée au beurre clarifié, sauce yaourt grec au citron, roquette fraîche, poitrine fumée croustillante, rosace d’avocat, jaune d’œuf confit, pickles d’oignons rouges, éclats de pistaches.
BASE CAKE
cake au poireau et au citron vert, crème à la ricotta, au citron vert et à la ciboulette, compotée de poireaux, saumon fumé, fines tranches de radis noirs juste croquants, germes de poireau, zeste de citron vert.
BASE COOKIE
cookie salé au cantal et aux noisettes torréfiées, sauce à base de yaourt grec, feuilles roquette, œuf mollet, coppa chiffonnée, copeaux de cantal, éclats de noisettes, germes frais.
BASE BRIOCHE
brioche dorée au beurre clarifié, sauce yaourt grec au citron, roquette fraîche, poitrine fumée croustillante, rosace d’avocat, jaune d’œuf confit, pickles d’oignons rouges, éclats de pistaches.
généreux bol de fromage blanc battu au lait de montagne, fruits frais, muesli croustillant, petits éclats de chocolat noir et miel pâtissier de fleurs de montagne
En cas d'intolérences (lactose, fruits, gluten...), notre chef peut s'adapter et composer un granola correspondant à vos envies en retirant tel ou tel élément
généreux bol de fromage blanc battu au lait de montagne, fruits frais, muesli croustillant, petits éclats de chocolat noir et miel pâtissier de fleurs de montagne
En cas d'intolérences (lactose, fruits, gluten...), notre chef peut s'adapter et composer un granola correspondant à vos envies en retirant tel ou tel élément
Servi avec un filet d'huile d'olive,
un tour de moulin à poivre
et du pain boulanger
De fine tranches de Rosette,
du beurre demi-sel,
et du pain boulanger
Tartelette ou Entremet de saison,
réalisé(e) dans notre laboratoire
par Jérémie, notre chef pâtissier
Notre indiscutable spécialité
depuis maintenant plus de 10 ans,
parfum au choix (demandez-nous)
Un fin filet d'huile d'olive,
un tour de moulin à poivre
et du pain boulanger
De fine tranches de Rosette,
du beurre demi-sel,
et du pain boulanger
Tartelette/Entremet de saison,
réalisé(e) dans notre labo
par Jérémie, le chef pâtissier
Notre indiscutable spécialité
depuis plus de 10 ans,
parfum au choix (demandez !)